http://weinviertel.de/diary/index.php Josefs Weintagebuch Tue, 15 May 2012 12:44:02 GMT http://backend.userland.com/rss092 josef@weinviertel.de josef@weinviertel.de Liebe Studien-Teilnehmer, sehr geehrte Vertreter der Weinwirtschaft und der Presse, die Pilotstudie www.weinstudie.de war ein großer Erfolg -und ist mittlerweile auch schon einige Zeit lang her... [Deshalb löschen wir diese Informationen demnächst.] Über 1.200 Weintrinker aus dem ganzen Bundesgebiet haben 2006 daran teilgenommen. Nach einer strengen Datenbereinigung konnten wir mit 847 vollständig ausgefüllten Fragebögen umfangreiche und detaillierte Untersuchungen durchführen. Die Analysen liefern spannende und überrraschende Ergebnisse. Viele Teilnehmer haben uns gebeten, Quizlösungen, Ergebnisse und weiteren Umfragen mitzuteilen. Außerdem gibt es zusätzliche Gewinn-Chancen. Deshalb möchten wir Sie über den aktuellen Stand informieren und uns bei Ihnen bedanken. DANK AN TEILNEHMER Für Ihre engagierte Teilnahme an der online Befragung möchten wir ganz herzlich Danke sagen! Mit Ihren Antworten können wir nun ein lebendiges Bild zeichnen, wie sich Wein in den Köpfen der Verbraucher heute präsentiert. Diese Informationen sollen den deutschen Winzern dabei helfen, die heimischen Weine und ihre Vermarktung so zu gestalten, dass die Bedürfnisse der Kunden getroffen werden. DANK AN MULTIPLIKATOREN Ganz herzlicher Dank gilt auch all denjenigen, die rührig auf die Studie hingewiesen haben. Stellvertretend ür alle seien hier einige exemplarisch genannt: Der fränkische Weinbauverband, der Westdeutsche Rundfunk, die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft, die Zeitschrift VINUM, das Edeka Kundenmagazin, die Hannoversche Allgemeine Zeitung sowie der Sächsische Weinbauverband. Wir hoffen, die Studie hat Ihnen Spass gemacht und freuen uns, wenn Sie auch das nächste Mal wieder dabei sind. Bei den Verlosungen wünschen wir Ihnen viel Glück und verbleiben mit sonnigen Grüßen Prof. Detlef Fetchenhauer aus Köln und Josef J. Simon aus Freiburg Stand: Sommer 2007 _______________________________________ WEIN-IMAGE IN DEUTSCHLAND Eine qualitativ und quantitativ vergleichende Studie zum Image von europäischen Weinländern und deutschen Anbaugebieten ERGEBNISSE Einen detaillierten Überblick und beispielhafte Einblicke gewähren Ihnen einige PDF-Dokumenten mit dem Inhaltsverzeichnis und dem Flyer zur Weinstudie. Klicken Sie hierzu auf Inhaltsverzeichnis (ca. 100 KB), auf Flyer Seite 1 (ca. 700 KB) sowie auf Flyer Seite 2 (ca. 1,6 MB). Umfang und Preis der Weinstudie o Gebundene Ausgabe mit 156 Seiten und 84 Abbildungen. o Preis: 365 Euro zuzügl. Versand und gesetzl. MwSt. __________________________________________________________ Hier ein examplarischer Einblick: 8.3.2. Badischer Wein als Skizze Badischen Wein skizziert, ergibt folgendes Bild: o Der Kaiserstuhl erweist sich als Zugpferd für die Bekanntheit von ganz Baden. Dass er am häufigsten genannt wird, kann auch als Bedürfnis der Konsumenten interpretiert werden, den Wein an etwas fest zu machen, ihn greifbar zu machen und an etwas Bekanntem zu verorten. Bei dem 400 Kilometer lang gestreckten Anbaugebiet, das schon in seinen Bereichen eine große Vielfalt aufzuweisen hat, ist das Bedürfnis nach einer gedanklichen Verankerung durchaus nachvollziehbar. Bei Baden werfen die Probanden ihren Gedanken-Anker zum bekanntesten Bereich, den Kaiserstuhl, und verorten den Wein da (tatsächlich) regional. o Baden ist Burgunderland. Das zeigt sich in den Gedanken-Inhalten mit den Nennungen Spätburgunder, Burgunder und Grauburgunder, die auf den vorderen Plätzen rangieren. o "Von der Sonne verwöhnt" hält in den Köpfen der Verbraucher einen prominenten Platz und findet sich selbst als Fragment noch in den vorderen Rängen. Von der Strahlkraft dieses originär meteorologischen Argumentes scheint auch die Geschmackswahrnehmung beeinflusst. o Vor lauter Sonne gibt sich der badische Wein schwerer, kräftiger und gehaltvoller als andere. Als seien Lebendigkeit und Spritzigkeit Sünde und führten zu einer unerträglichen Leichtigkeit des Weins, bildet der badische Wein eine Bastion hochkonzentrierter Qualität. So präsentiert er sich in den Köpfen mehr als dickflüssiges Konzentrat denn als süffiges Erfrischungsgetränk. Hier deutet sich an, dass Badischer Wein als etwas Besonderes und Erhabenes gilt, das über dem Alltag und jenseits des täglichen Konsums zu stehen hat. o Bei der Qualität geben die Konsumenten positive subjektive Urteile (gut, sehr gut) ab und auffallend häufig "objektive" Qualitätsbewertungen (wie Qualität, hohe Qualität). Hierin spiegelt sich eine Art vergeistigter Produktferne wieder. o Beim Geschmacksbild lassen sich die widersprüchlichen Eindrücke von Süße möglicherweise durch das badische Klima erklären. Dieses begünstigt Weine mit niedriger Säure und vergleichsweise hohen Extrakten. Solche Weine wirken auf viele Verbraucher harmonisch und mild - auch wenn sie weder lieblich noch süß sind. o Die Stimmungskurve bei badischem Wein verläuft unaufgeregt, bedächtig und langsam, insgesamt wenig dynamisch. Dieser ruhige durchdachte Verlauf könnte man auch als Widerspiegelung einer Sattheit interpretieren. Als habe man schon ein hohes Niveau erreicht, auf dem man sich ausruhen könne, präsentiert sich der badische Wein selbstgefällig erhaben und macht die gleichen Sprüche wie vor 50 Jahren. ... 8.4.2. Württemberger Wein als Skizze O Beim Württemberger Wein ist der gedankliche Zusammenhang zwischen Weinsorten und Gebiet phänomenal. Trollinger und Lemberger sind die Sorten-Synonyme und stehen für das Gebiet als Ganzes. Alle Rebsorten zusammen repräsentieren unter den ersten 30 Assoziationen über 26% aller Gedanken-Inhalte. O überhaupt erscheinen die Aussagen zu Württemberger Wein sehr nah am Produkt und deutlich bodenständiger und lebensnaher als bei Baden. O "Objektive" Gütekriterien (wie z.B. hohe Qualität) kommen den Verbrauchern wenig in den Sinn. Im Bewusstsein stehen vielmehr die eigenen, meist positiven Geschmackseindrücke: süffig, fruchtig, leicht sowie mit sauer, lecker und bekömmlich. O Die bestehende Dominanz der Rotweinsorten findet sich auch in den Gedanken-Inhalten wieder. Ebenso taucht in den Nennungen viel Gewohnheitsmäßiges, Regional-Typisches und Arbeits-Organisatorisches auf. In Württemberg sind Winzergenossenschaften real existierende Kooperationen, Straußenwirtschaften gängige Trinklokale und das Viertele eine praktizierte Darreichungsform. Bei Württemberger Wein findet sich also viel Alltägliches, Ungeschminktes und tatsächlich Praktiziertes, das in nahen Zusammenhang zum Wein steht. Dies markiert psychologisch einen gravierenden Unterschied zum nahen Nachbarn Baden. In den Köpfen der Verbraucher präsentiert sich Baden idealisiert - via objektiver Qualität, anspruchsvoll und vergeistig. Württemberg dagegen steht für Alltag, dazu gehört Arbeiten (schaffe-schaffe, Häusle-baue) und dann erst Essen und Trinken. O Bei den häufigsten Antworten zeigt sich aber auch, dass Württemberger Wein einem gewissen Anteil der Verbraucher schlicht unbekannt ist. Das wir deutlich an den Nennungen: unbekannt, selten und keine Ahnung. O Die Stimmungskurve zeigt: Ein Bisschen emotionale Bewegung zu Württemberger Wein schon vorhanden. Aber die Wellen verlaufen hier eben recht gemäßigt, ordentlich und stets kontrolliert. __________________________________________________________ Kontaktadresse ab 2011: siehe josef-simon-wein.de http://weinviertel.de/diary/index.php?p=93&c=1 FR-Tiengen, ideal für junge Familie: 3 Zi DG Whg von privat mit gr. Garten, überdacht. Balkon und gr. Kellerraum. 93 qm, KM 680 EU, Garage 35 EU, NK ca. 150 Eu, Kaution 2.000 EU, frei ab Jun/Jul. Kinder sind willkommen, Tiere nicht. Besichtigung SA 19. Mai 2012 von 16-17h, Im Kapellenacker 10, 79112 FR-Tiengen. Stärken: + ruhige Wohnlage mit wenig Straßenverkehr + großer eingezäunter Garten, in dem die Kinder herum tollen können + die anderen zwei Mietparteien (EG+KG) sind ruhig und kinderfreundlich Schwächen - wer (schon) viele hohe Möbel hat, bekommt Schwierigkeiten, diese unter der Schräge unterzubringen - in der Garage für die DG-Whg ist nur Platz für: ein Auto, ein Motorrad, ein Kinderwagen, zwei Kinderfahrräder Sie können sich den Grundriss hier auch herunter laden: Grudriss DG-Wohnung Für evtl. Fragen können Sie eine Email schreiben an simon[at]weinviertel.de http://weinviertel.de/diary/index.php?p=116&c=1 Von einem kleinen Berg kommen große Weine. Das wollen 12 Weingüter, die sich in der Vereinigung „Tuniberger Weingüter“ zusammengeschlossen haben, beweisen. Der Tuniberg, westlich von Freiburg, hat von allen badischen Weinbau-Bereichen den höchsten Spätburgunder Anteil. Die dortigen Weingüter riefen 2010 einen internen Wettstreit aus und eifern seither danach, den größten Spätburgunder zu kreieren, den der kleine Tuniberg hervorbringt. Am FR 30. und SA 31 März 2012 wird mit dem 2010er der erste Jahrgang dieser Spitzen Pinot Noirs im Hotel Schloss Reinach in Munzingen bei Freiburg der Öffentlichkeit und der Welt präsentiert. Am Freitag 30. März bilden die Weine den Mittelpunkt eines 5 Gänge-Menues, das um 19 Uhr im Zehntkeller beginnt. Die Kosten betragen pro Person inklusive Wein+Wasser 79 Euro. Reservieren können Sie beim Schloss Reinach, Telefon 07664-4070. Menü Gänsemastleber mit Räucheraal und Rhabarber *** Tomatenessenz mit Büffel-Mozzarella und Ruccola *** Forelle „rot“ und Krustentieraromen *** Lammkeule in Akaziensamen auf Purple Curry *** Ingwer- Himbeeren an Sauerrahm und Streuseln Am Samstag 31. März sind die Spitzen Spätburgunder ebenfalls im Hotel Schloss Reinach von 11-18 Uhr zu verkosten - frei und gratis - neben den anderen Weinen, mit denen die Weingüter zeigen, welche großen Weine der kleine Tuniberg zu bieten hat. Die Tuniberger Weingüter, die am Samstag Ihre Weine präsentieren sind: St. Remigius - Merdingen Gottschalk - Tiengen Hercher - Waltershofen Luhr - Munzingen Kalkbödele - Merdingen Lang - Munzingen Simon - Tiengen Landmann - Waltershofen Hunn - Gottenheim Baumann - Munzingen Schildecker - Munzingen http://weinviertel.de/diary/index.php?p=114&c=1 Juli im Blinddarmtrakt des Schulterblatt Eigentlich wollte ich ja gar nicht mehr rausgehen. Draußen stürmt es und drinnen entfaltet sich schon langsam einer meiner Lieblinge: Von meinem Winzer-Freund aus Baden ein Spätburgunder Rotwein (1). Mit seinen Aromen nach Tabak, Leder und Vanille will ich mich schon an mein imaginäres Kamin in den Elchleder-Sessel zurückziehen, auferstehe aber gerade noch rechtzeitig und gehe raus, fast Mitte Januar in Richtung Juli. Im Blinddarmtrakt des Schulterblatt, gleich neben dem polnischen Metzger, öffnete im Herbst Zwo-Nullnull-Drei die CafeBar Jul(e)i. Erfrischender Retro-Mix begegnet mir hier drinnen. Hinter 20 Schaufenster-Laufmetern setz ich mich in die beige Cremefarbe der 90er Jahre Lounge Sofa-Ecke, blicke auf reduzierten 80er Jahre Garage Sichtbeton und bin entzückt von den 70er bunti-bunti Farbtupfern, die Omo-Trommel groß von der Decke tropfen. Neben mir, auf dem Sofa sitzt die Musikanlage artig wie ein zusammengespartes Konfirmationsgeschenk aus den Doppelnulljahren und wummert zeitgeistig Elektronisches. Einen Blick auf die übersichtliche Karte und ich weiß: Einen Verdicchio (2) hätt ich gern. Nach dem erstaunten „Wie bitte?“ der Bedienung, zeige ich auf den Text, worauf wir beide wie italo-germanische Frösche grinsen. Die Weinbeschreibung verletzt mit „Saftig, frische Frucht, in der Feine Aromen von Früchten, nachhaltig am Gaumen“ zwar mein grammatikalisches Feingefühl, trifft dafür aber ins oenlogisches Zentrum: zutreffend und wiedererkennbar beschrieben. Das gibt einen Pluspunkt. Bin ich dünnhäutig und kleinbeerig? Die Bum-Bum-Musi geht mir langsam auf die Kerne. Dafür macht mir der Wein von Anfang an Spass: Ein Hauch von Olivenöl wedelt mir um die Nase; im Geschmack ist er frisch, klar und sauber, bis es einer gemeinen Drosophila (3) einfällt, sich in meinem Glas zu ertränken. Wohl einer der schönsten Tode – für sie – ich ziehe es dagegen vor, noch ein weiteres Glas zu probieren. Soll ich es mit einem Milara Springs versuchen - ein „gelungenes Beispiel astralischen Weines“ (4)? Ach was, so sternenklar und pauli-nah ist es mir noch nicht, und so geh ich zu einem weiteren Weißwein-Liebling und schau, was er kann. Ein Sauvignon Blanc (5) aus der Gascogne. Die Beschreibung stimmt nicht ganz: „Stachelbeere“-Aromen vermag ich ebenso wenig auszumachen wie „Kiwi“, dafür noch Exotischeres wie z.B. Banane, Maracuja und Petrol-Noten. Nach „frischem Gras“ geht an, wenn man’s nicht allzu schanzig nimmt. Einem Wein- und Schuhverkäufer sollt man eben nicht alles abnehmen. Diesen Wein schon – inzwischen eine Spur zu warm vielleicht, aber trotzdem schön. Ich find’s klasse, gleich auf Anhieb zwei Weine zu trinken, die Spass machen. Zwei Pluspunkte also. Mit zunehmender Erwärmung des Sauvignon verliert sich die Frische und die Opulenz nimmt zu bis er – herrje auf einmal – ausgetrunken ist. Zeit für mich, zurück zu kehren: Zum badischen Spätburgunder, der zuhause auf mich wartet. Er hat in aller Ruhe gewartet und geatmet für mich. Ein paar Schritte durch das neue Jahr Zwo-Nullnull-Vier (an Bar Rossi, Nouar und Luxor vorbei) und ich bin wieder zurück bei den Sonnenstrahlen aus 2001. Mit Kirsch- und Mandel-Noten duftet mir der Pinot Noir jetzt entgegen. Geschmeidig und warm liegt er auf der Zunge, auf dem Schreibtisch Weinrich Heine: Des Weines Leib ist ein Gedicht... treffend, was mir da ins Auge springt und auf der Zunge liegt. Ich werde weiter berichten – von meinen- wEindrücken. Fussnoten, die zu Kopf steigen und das Herz berühren: (1) Spätburgunder Rotwein, QbA 2001 von Fridolin Luhr, Freiburg-Munzingen (2) Verdicchio Classico, Serra del Comte Garolfi, Marken; 0,2 Glas für 3,30€, die Flasche für 10,70€ (3) Essigfliege, die dem Wein schon nach Kurzem einen verderblichen Ruch anhängt und aufdrängt (4) Sorten: Cabernet Sauvingnon und Shiraz (5) als „Tariquet“ bezeichnet für 4,10€ das 0,2 Glas, die Flasche für 13,30€ __________________________________ josef j. simon oelkersallee 42 D-22769 hamburg www.7-weine.de www.weinviertel.de www.hervorragende-eigenschaften.de tel+fax +49 (0)40 - 439.10.750 mobil +49 (0)179 - 10.50.690 __________________________________ http://weinviertel.de/diary/index.php?p=80&c=1 Liebe Wein Interessierte Freunde und Liebhaber! Kurzfassung: Thema: November-Weine Termin: SA 22.Nov.2003 Zeit: ab 20h Ort: Oelkersallee 42 bei: Josef Simon, 4. OG Langfassung: 11 Monate befürchtet - nun ist er plötzlich wieder da: der November. Er greift nach uns mit klammen Fingern und Froscheskälte, mit Schmuddelwetter und Herbsttürmen. Wie gut, dass wir die Sonne eingefangen haben. Flüssiges Sonnenlicht, festgehalten in Flaschen, funkelnd im Glas, bereit zu erfreuen. Wein hilft, wärmt oder erfrischt uns, bis die Sonne wieder kommt. Der nächste Weinzirkel ist diesem Thema gewidmet: NOVEMBER-WEINE. Dazu bringt jede(r) einen Wein mit, der den persönlichen November-Wein darstellt. Das kann sein - ein flüssiger Jahresabschnittsbegleiter - ein spritziger Sommer-Erinnerer - ein geschmeidiger Elchledersessel-Kamerad - ein melancholischer Herbst-Freund - ein Heizungsluft-Befeuchter oder - eine Granate an Wärme und Glut Wem kein Wein einfällt, für den besorgt Josef eine interessante Flasche (für ca. 12 Euro). Ansonsten fallen keine Kosten an. Schön wär's, wenn jede(r) eine kleine Herbst-Nascherei mitbringt. Termin: SA 22.Nov.2003 Zeit: ab 20h Ort: Oelkersallee 42 bei: Josef Simon, 4. OG Die Teilnehmerzahl ist auch diesmal auf 12 Personen beschränkt. Bitte gib deshalb Bescheid, mit wieviel Bekannten und Freunden Du aufschlägst. Liebe Grüsse, Josef. __________________________________ josef j. simon oelkersallee 42 D-22769 hamburg www.7-weine.de www.genuss-ist-geil.de www.hervorragende-eigenschaften.de tel+fax +49 (0)40 - 439.10.750 mobil +49 (0)179 - 10.50.690 __________________________________ http://weinviertel.de/diary/index.php?p=77&c=1 Liebe Wein Interessierte Freunde und Liebhaber! Aus Prag brachte ich spannende tschechische Weine mit. Reife Rariäten ergatterte ich bei einer Geschäftsauflösung in Hamburg. Beides gibt Stoff genug für mindestens zwei Weinzirkel. Für jeden ist also wieder etwas Interessantes und Entdeckenswertes dabei: Weine, die weiter reichen als der eigene Horizont. Und Weine, die weiter reichen, als die eigene Existenz. a) Tschechische Weine: 20. Sep 2003 - halb weiss, halb rot: Die tschechischen Weine laden ein zu einem Einblick in das aktuellen Schaffen der ehemaligen Ostblock-Winzer. b) Oldies: 11. Okt 2003 Schwerpunkt weiss und reif: Die Oldies versprechen eine interessante Entdeckungsreise in die Vergangenheit mit Jahrgängen von 1961-1986. Thema Tschechische Weine 20. Sep 2003 - halb weiss, halb rot Thema Oldies : 11. Okt 2003 Schwerpunkt weiss mit Jg. 1961-86 Ort der Proben: jeweils bei Josef Simon, Oelkersallee 42, 4. OG, im Dachstübchen. Zum Essen besorgt Josef eine Kleinigkeit. Es braucht als nichts mitgebracht zu werden. Der Kostenbeitrag beträgt jeweils 12 Euro. Beginn ist jeweils 20h. Der Anfagn vom Ende ca. 23h. Die Teilnehmerzahl ist jeweils auf 8 Personen beschränkt. Gebt mir deshalb bitte bald Bescheid, wann Ihr mit dabei sein wollt. Ach so: Wer die wEinladungen automatisch bekommen will, kann sich in den Newsletter eintragen. (Und jederzeit selbst auch wieder austragen). Hier der Link: Selbstständiges Ein- und Austragen in den Newsletter. oder so: http://www.7-weine.de/josef/news/newsletter.php Liebe, Grüsse, Josef. _______________________ josef j. simon oelkersallee 42 22769 hamburg www.7-weine.de www.genuss-ist-geil.de www.hervorragende-eigenschaften.de tel +49-40-439.10.750 fax +49-40-439.10.750 mobil +49-179-10.50.690 OOO OO O http://weinviertel.de/diary/index.php?p=75&c=1 Hallo meine Lieben! Hier die Termin-Ankündigung für den nächsten Weinzirkel mit dem Thema "Weine aus der Schweiz": FR 1. August 2003 ab 20h Ort: Josef's Dachstübchen, Oelkersallee 42, 4. OG Weine: 5 Weine (2 weisse und 3 rote) geben einen repräsentativen Einblick Kosten: für die Weine insgesamt 71 Euro bei 5 Teilnehmern: 15 Euro bei 6 Teilnehmern: 13 Euro bei 7-8 Teilnehmern: 10 Euro. Die Teilnehmerzahl ist auf 5-8 Pesonen beschränkt. Hier schon einmal die Aussicht auf die Alpen-Tröpfchen: josef j. simon oelkersallee 42 22769 hamburg www.7-weine.de www.genuss-ist-geil.de www.hervorragende-eigenschaften.de tel +49-40-439.10.750 fax +49-40-439.10.750 mobil +49-179-10.50.690 http://weinviertel.de/diary/index.php?p=72&c=1 Hier ein kleiner Rückblick zu einem Weinzirkel im EisWeinCafe: Internationaler RotweinAbend MO 17. FEB um 20:00 Wie wird man Millionär? Adrian von Collande gab sich die Ehre und hieß alle willkommen, die Freude am Genuss von Wein und nichts gegen seine verrauchte Stimme haben. Frei nach diesem Motto lieferte der dichtende, nicht mehr ganz dichte Polizist eine Lesung. Ein völlig unbekannter Autor am Anfang einer himmlischen Karriere? Vorgetragen wurden unterhaltsame Kurzgeschichten (Die Wette) und unsinnige Märchen (Der schöne König). Die Gedichte boten wahrhaft praktische Lebenshilfe (Wie wird man Millionär?) und einen gezielten Schuss Kritik - vom dichten(den) Polizisten - an den herrschenden Zuständen in dieser schönen Welt. FR 14. Feb ab 20:00 Dufte Weine: Bukett-Sorten Gewürztraminer, Huxelrebe, Muskat Otonell , Scheurebe - allessamt Sorten, die eines gemeinsam haben: betörende Düfte und verführerische Aromen. Als Eintauchen in diese verschwenderische Welt der olfaktorischen Reize war dieser Themen-Abend angelegt. Die meisten der sieben degustierten Weine wiesen spürbare Restsüßen aus, für Freunde süßer Vergnügen ein Schmaus. Absoluter Knaller war die Scheureben-Spätlese aus Rammersweier. SA 15. FEB um 20:00 [ausgebucht] red, red wine: internationaler Rotwein-Abend Sieben Rotweine aus der ganzen Welt werden an diesem Abend verkostet: Italien, Frankreich, Südafrika und Baden stehen auf dem Plan. Es wird wenig zarte, und viel kräftige Rotweine geben. Die meisten Weine werden trocken, tanninreich und sehr sehr aromatisch sein. FR 7. FEB Scharfe Sachen = der gute Rausch An diesem Abend ging es an Eingemachte: Drei duftende Obstwässer aus Süddeutschladn, zwei hervorragende Liköre und ein Paar hochwirksamer Wermüter wurden verkostet, zu guter letzt noch ein Riesling Eiswein. Als Ko-Referent trat Hans Georg Schaaf von www.zaubertrank-hamburg.de in Erscheinung. Über Herstellung, Wirksamkeit und Anwendung dieser hochprozentiegen Essenzen wusste der ausgewiesene Fachmann der Promillenz eine Menge Leerreiches zu berichten. SA 8. FEB um 20:00 Wein-Safari-Tour: Südafrika. Vom Kap kommen fruchtbetonte und aromatische Weine. Sieben ausgesuchte werden am Samstag Abend verkostet: Zwei Weißweine und vier Rote. Wulf Ebeling von First Dynasty kommt als Referent hinzu. Zusammen mit einem Partner baut er derzeit einen Weinimport von Südafrika nach Deutschland auf. am FR 31 jan ab 20:00 war das thema BADEN angesagt baden ist klasse: bestes wetter, schöne landschaft, tolle weine. da komm ich her, da kenn ich mich aus. von süd- und nord-baden konnte ich hervorragende weine vorstellen - aus meinem repertoir und von anderen anbietern. verkostet wurden vornehmlich klassische sorten aus der burgunder-famlie: weiss- grau- und spät-burgunder. mit einem badiscshen st. laurent kam auch ein exote zum zug. am SA 1. feb um 20:00 gab es ein süsses vergnügen: EISWEINE üppig und opulent, konzentiert und vielschichtig, geschmeidig und süss - so zeigte sich diese spezielle und hochwertige weinart. wir probierten sechs sehr exklusive eisweine sowie eine herrliche scheurebe aus rammersweier. der schwerpunkt lag (naturgegeben) auf weissweinen. rieslinge, ruländer, müller-thurgau waren dabei, blauschimmel-käse und http://weinviertel.de/diary/index.php?p=61&c=1 Wein im Eiscafé Hört sich an wie ein Paradox, ist aber süsser Ernst: Im Jan und Feb bin ich mit meinen (Eis)Weinen im EIS(WEIN)CAFE am Schulterblatt 57. Zugegeben: Ungewöhnliches Ambiente mit hohem Schrägheitsfaktor. Passt aber hervorragend auf die Schanze. Denn: Hier kann man überdurchschnittliche (Eis)Weine zu günstigen Preisen trinken und (w)einkaufen. Kleine Proben und Fachsimpelei gibt's kostenlos. MO-SA von 10-25h. (JAN und FEB 2003) Außerdem: Die Künstlerin Astrid Stöfhas hat hier einige Kostproben ihres Schaffens ausgestellt. Ein bisschen Kunst sieht man schon bei den Fotos unter www.hervorragende-eigenschaften.de (bei den Januar Dateien). Außerdem erkennt man, dass Wein im Eiscafé eine sehr vergnügliches Unterfangen ist. Komm doch einfach mal vorbei. Auf Deinen Besuch freu ich mich. Liebe Grüsse Josef. http://weinviertel.de/diary/index.php?p=58&c=1 Liebe Wein Freunde, Liebhaber und Liebende! Seid herzlich eingeladen zum Weinzirkel am SA 14. Dez in der Max-Brauer Allee 204 (unter der Sternbrücke, zwischen Shell und Astra-Stube) So sieht es im WAAGENBAU inzwischen aus. Beginn war 20:30 Uhr Thema: Alte & Neue Welt... Diesmal werden wir den Weinzirkel unter altehrwürdigen Rundbögen veranstalten. In das ehemalige Waagengeschäft von Artz&Richter sind junge Leute mit frischen Ideen eingezogen. Dies bildet der Rahmen für das aktuelle spannende Thema: Neue und Alte Welt im Paarvergleich. Zu verkosten sind diesmal 4 Weißweine und 6 Rotweine, die wir jeweils im 2er Pärchen - Alte und Neue Welt - verkosten. Mit dabei sind Weine aus Kaliforniern, Neuseeland, Argentinien, Mexiko und natürlich: aus Baden ;-) Die atmosphärische Dichte der Lokalität wird sich in hochwertigen und opulenten Weinen widerspiegeln. Das Essbare wird mit etwas Weißbrot zum Neutralisieren dafür bewusst schlicht gehalten. Unter den Kellergewölben ist zur Bewegung und Kommunikation genügend Raum vorhanden. Ihr könnt auch gerne noch Freunde und Bekannte einladen. Die Umlage zur Kostendeckung beträgt diesmal 16 Euro. Dafür gibt's hervorragende Weine in einem wunderschönen Ambiente und alte und neue Gesichter. Bitte gebt mir bis spätestens DO 12.Dez (möglichst verbindlich) Bescheid, mit wie viel Personen Ihr mit von der Partie sein werdet. Beginn ist diesmal 20:30 Uhr, der Anfang vom Ende gegen 24 Uhr. Liebe Grüsse Josef OOO OO O _______________________ Josef J. Simon, Winzer Oelkersallee 42 22769 Hamburg www.7-weine.de www.weinviertel.de www.hervorragende-eigenschaften.de tel +49-40-439.10.750 fax +49-40-439.10.750 mobil +49-179-10.50.690 http://weinviertel.de/diary/index.php?p=57&c=1